首先通过挖掘宏观资料与数据从发展历程、发展趋势、PEST、市场现状分析预制菜行业的宏观大环境运用SWOT分析正大集团内部优势与劣势、外部机会与威胁；

其次，正大集团应该进行市场细分与目标客户定位，明确预制菜的定位和目标客户，确定营销策略和渠道选择。

然后，正大集团需要考虑产品研发和品牌建设，通过不断创新和提高产品品质，提升品牌知名度和美誉度，增强市场竞争力。

此外，正大集团还应该关注供应链和物流的优化和管理，确保产品质量和供应能力，同时提高效率和降低成本。

最后，正大集团需要建立完善的质量管理和售后服务体系，提高顾客满意度和忠诚度，增加市场份额和利润。同时，合理规划企业发展战略，实现可持续发展。