我从java向hbase添加转换为字节数组的中文数据在hbase中显示为 value=xE9xABx98xE5x98x89xE7x8ExAE 是为什么

这是因为在Java中，字符串是使用Unicode编码表示的，而在HBase中，数据是以字节数组的形式存储的。当你将Java中的字符串转换为字节数组时，它会使用默认的编码方式进行转换，可能是UTF-8。在UTF-8编码中，每个中文字符占用3个字节，因此在HBase中，你看到的是每个中文字符被转换为3个字节的十六进制表示形式。例如，\xE9\xAB\x98表示的是中文字符“高”，\xE5\x98\x89表示的是中文字符“嘉”，\xE7\x8E\xAE表示的是中文字符“玮”。