lua语言里HARVEST = HARVEST or nil

这行代码的作用是：如果变量HARVEST已经被定义并且不为nil，那么不做任何操作；否则，将HARVEST赋值为nil。

这里使用了Lua的短路运算符or，如果第一个操作数为真，则返回第一个操作数的值；否则返回第二个操作数的值。因此，如果HARVEST已经被定义且不为nil，那么第一个操作数为真，返回HARVEST的值；否则第一个操作数为假，返回nil。