用干红辣椒制备辣椒素的每个步骤原因

制备辣椒素的步骤如下：

1. 选用干红辣椒：干红辣椒是制备辣椒素的主要原料。它含有丰富的辣椒素和其他营养成分，而且干红辣椒也易于保存。

2. 磨碎干红辣椒：把干红辣椒用磨碎机或者搅拌器磨碎成粉末状。这样做可以让辣椒中的辣椒素更容易被提取出来。

3. 提取辣椒素：将磨碎好的干红辣椒粉末用乙醚、丙酮等有机溶剂进行提取。这些有机溶剂可以溶解辣椒素，从而将其提取出来。

4. 过滤提取液：将提取液过滤，去除其中的杂质和残留物，得到纯净的辣椒素。

5. 蒸发溶剂：将得到的纯净辣椒素溶液用旋转蒸发仪进行蒸发。蒸发后，溶剂会被去除，留下纯净的辣椒素。

6. 干燥辣椒素：将得到的辣椒素用干燥机进行干燥，使其失去水分，保持干燥状态，方便储存和使用。

以上步骤的原因如下：

1. 选用干红辣椒：干红辣椒是制备辣椒素的主要原料，这是因为干红辣椒中含有丰富的辣椒素和其他营养成分，而且干红辣椒也易于保存。

2. 磨碎干红辣椒：将干红辣椒磨碎成粉末状可以让辣椒中的辣椒素更容易被提取出来，从而提高提取效率。

3. 提取辣椒素：用乙醚、丙酮等有机溶剂进行提取，这些有机溶剂可以溶解辣椒素，从而将其提取出来。

4. 过滤提取液：过滤提取液可以去除其中的杂质和残留物，得到纯净的辣椒素。

5. 蒸发溶剂：旋转蒸发仪可以将辣椒素溶液中的溶剂去除，留下纯净的辣椒素。

6. 干燥辣椒素：干燥辣椒素可以让其失去水分，保持干燥状态，方便储存和使用。