Protein-L-isoaspartate O-methyltransferase催化的反应是什么
Protein-L-isoaspartate O-methyltransferase催化的反应是将蛋白质的L-异构天冬氨酸残基上的甲酰基转移给S-腺苷甲硫氨酸，形成稳定的D-异构天冬氨酸残基。这个反应被称为L-isoaspartyl修复。它是一种重要的细胞修复机制，能够防止蛋白质的不可逆性损伤和降解。
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