丙酮酸菌是什么

丙酮酸菌是一类能够利用丙酮酸进行代谢的细菌。它们通常生长在富含丙酮酸的环境中，如发酵食品、动物肠道等。丙酮酸菌可以通过代谢丙酮酸产生能量和生长所需的营养物质，同时还可以在一些环境中扮演重要的生态角色。

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