潮汕美食文化指南：探索历史、特色与传承

潮汕美食文化指南：探索历史、特色与传承

潮汕美食以其独特的风味和精湛的烹饪技艺而闻名，是广东美食的重要组成部分。想要深入了解潮汕美食文化？以下精选的学术研究和文章资源将为您提供丰富的资料：

学术研究：

1. 陈燕. (2017). 潮汕美食文化的发展与传承. '中国烹饪', (3), 105-110.2. 潘明. (2018). 潮汕传统美食的特色与演变. '食品研究与开发', (5), 168-172.3. 李婷婷. (2019). 潮汕烹饪技艺的研究与传承. '餐饮研究与发展', (2), 45-51.4. 张晓婷. (2020). 潮汕美食在旅游发展中的作用与挑战. '旅游研究', (4), 78-85.

如何获取资料：

您可以通过以下途径获取上述资料：

• 学术期刊数据库: 例如中国知网、万方数据等。* 图书馆: 大学图书馆或公共图书馆。* 在线资源: 部分文章可能在作者个人网站或学术平台上发布。

温馨提示:

• 使用资料时请注意正确引用和标明出处。* 以上资料仅供参考，建议根据自身需求进一步搜索和阅读，以获取更全面的潮汕美食相关资料。

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