酸酸乳单品8月亏损分析及改善措施

酸酸乳单品8月亏损分析及改善措施

一、 亏损现状

酸酸乳单品8月份共计亏损3.25万元，主要原因为：

• 原材料和牛奶损耗* 异常停能源导致的整改亏损

二、 控制措施及后期持续关注点

为改善亏损现状，提出以下控制措施和持续关注点：

(一) 能源管理

1. 关注能源使用情况: 每班需密切关注能源使用情况，包括升温、清洗等过程，确保与动力部门的沟通协调，避免能源浪费。2. 加强信息互动: 设备升温、清洗时，需及时与动力部门进行信息互动，确保能源供应及时、合理。

(二) 杀菌机管理

1. 关注参数波动: 密切关注杀菌机参数标准波动，及时采取措施控制和调整参数，保持在合理范围内。2. 合理安排进料: 进料时合理安排杀菌机生产，避免过量排出和回流，减少原料和牛奶的损耗。

三、 后期持续关注重点

1. 能源数据监测: 进行能源使用数据的监测和分析，及时发现和解决能源损耗问题。2. 杀菌机参数维护: 定期检查和维护杀菌机的参数设定，确保其稳定性和准确性。3. 信息沟通机制: 建立有效的信息流通机制，促进各部门之间的沟通和协作，及时解决生产过程中的问题。

四、 总结

通过采取以上措施并持续关注重点问题，可以有效减少酸酸乳单品的亏损，提高生产效率，推动生产过程的稳定和可持续发展。