菜谱查询西红柿炒鸡蛋

材料：

• 鸡蛋 3个
• 西红柿 2个
• 洋葱 1个
• 葱 适量
• 盐 适量
• 食用油 适量

步骤：

1. 鸡蛋打散，加入盐搅拌均匀。
2. 西红柿切成小块，洋葱切成丝，葱切成小段备用。
3. 热锅凉油，加入葱段煸炒出香味。
4. 加入洋葱丝煸炒至变软。
5. 加入西红柿块煸炒至软烂。
6. 倒入鸡蛋液，用筷子快速搅拌均匀。
7. 煮至鸡蛋凝固，加入适量盐调味即可。

小贴士：

1. 鸡蛋打散时可以加入少许水或牛奶，可以让炒出的鸡蛋更嫩滑。
2. 煮鸡蛋时要快速搅拌，以免炒出来的鸡蛋过干。
3. 西红柿可以提前用开水烫熟去皮，这样炒出来的口感更好。