本切片切丝机属于所处理的对象是家庭生活中常见的块状蔬菜主要的设计参数来源于对蔬菜形状以及切削蔬菜时力的测量。表中列出的是对马铃薯、山药、胡萝卜、白萝卜以及藕这五种蔬菜切削力的测定结果本测定实验选用的蔬菜是家庭生活中较为常见的种类切削刀具选用普通的家用水果刀在最大直径处竖直切削并通过电子秤测定切削时的最大重量然后转换得到对不同蔬菜的近似切削力。根据表1选定藕的最大切削力作为设计参照在综合考虑形状及

，其中粗丝直径为3-5mm，细丝直径为1-2mm。同时，为保证切片切丝效果，设计参数中还考虑了切削刀具的材质、锋利度以及切削速度等因素。最终设计出的本切片切丝机在家庭生活中可广泛使用，能够快速、方便、安全地切削块状蔬菜，并且可根据需要调整切削厚度和丝状粗细，满足不同烹饪需求。

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