食品质量与安全专业人才培养目标

掌握食品安全法律法规、标准和规范，了解食品卫生管理制度，具备食品安全管理的基本知识和技能。

熟悉食品生产、加工、运输、销售等各个环节的食品安全控制措施，能够对食品安全问题进行预防、检测、评估和处理。

具备食品化学、微生物学、生物技术等基础理论知识，掌握食品成分分析、营养评价、食品加工工艺等技术，能够开展食品质量检测和评估工作。

具有良好的职业道德和责任心，能够积极参与食品安全宣传、教育和培训，推动食品安全文化建设。

具备较强的团队合作和沟通能力，能够与相关部门和企业密切合作，共同维护食品安全和质量。

具有创新意识和实践能力，能够开展食品安全管理和技术创新研究，提高食品安全和质量水平。