非金属矿及原料制备工程专业甲级资质承揽项目规模限制

根据中国建设部发布的《建设工程资质管理办法》，非金属矿及原料制备工程专业属于建筑工程施工总承包甲级资质，该资质的承揽项目规模是有一定限制的。

根据《建设工程资质管理办法》第二十二条规定，建筑工程施工总承包甲级资质的项目规模分为一级、二级和三级，分别对应不同的承揽能力。具体的项目规模限制由各地建设主管部门根据实际情况和需要来确定。

因此，非金属矿及原料制备工程专业甲级资质承揽项目规模是受到一定限制的，具体限制要根据所在地的规定来确定。