番茄牛肉是一道美食,口感鲜美,色香味俱佳,深受人们的喜爱。今天我来为大家介绍一下番茄牛肉的做法,希望大家喜欢。

材料:

牛肉500克,番茄2个,洋葱1个,蒜头适量,姜适量,盐适量,生抽适量,老抽适量,料酒适量,白糖适量,水淀粉适量。

做法:

1.将牛肉切成小块,加入适量的生抽、老抽、盐、料酒、白糖,搅拌均匀,腌制10分钟。

2.将番茄切成小块,洋葱、蒜头、姜切成末备用。

3.热锅凉油,放入蒜头、姜末煸炒出香味,放入牛肉煸炒至变色。

4.加入洋葱末煸炒,加入番茄块煮至软烂,加入适量的盐、白糖、生抽、老抽调味。

5.加入适量的水,煮沸后转小火煮10分钟,使番茄汁变得浓稠。

6.加入适量的水淀粉勾芡,翻炒均匀即可出锅。

小贴士:

1.牛肉腌制时可以加入少许淀粉,使牛肉更加鲜嫩。

2.番茄煮软后可以用勺子压碎,使番茄汁更加浓稠。

3.调味时可以根据自己的口味加入适量的辣椒粉,增加口感。

总结:

番茄牛肉是一道美食,做法简单,口感鲜美,适合大多数人的口味。希望大家可以尝试一下,享受美食的同时也可以体验做菜的乐趣。


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