甲硫氨酸亲水还是疏水

甲硫氨酸既有亲水性，也有疏水性。它的侧链包含一个硫原子和一个甲基基团，硫原子具有亲电性，可以与水分子形成氢键，因此甲硫氨酸具有一定的亲水性。然而，甲硫氨酸的甲基基团是疏水的，因此在蛋白质中，甲硫氨酸的位置通常是在蛋白质的内部，与水分子隔离开来，因此也具有一定的疏水性。

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