动物脂肪肝：高能量低蛋白饲料引起的肝脏病变

根据描述，动物长时间采食高能量低蛋白的饲料，并且在剖检中发现肝脏体积增大、被膜紧张、边缘钝圆、质地变软易碎、呈土黄色、切面结构模糊、触之有油腻感，这些病变迹象可能暗示动物出现了脂肪肝（steatosis）。

脂肪肝是指在肝脏细胞内积聚过多的脂肪。在这种情况下，高能量低蛋白的饲料可能导致肝脏脂肪代谢紊乱，使脂肪在肝脏内沉积过多。这种情况通常发生在动物长期摄入高糖、高淀粉或高脂肪的饲料，同时缺乏足够的蛋白质和其他必需的营养物质。

发生机理主要包括以下几个方面：

1. 脂肪代谢紊乱：高能量低蛋白的饲料可能导致脂肪代谢紊乱，包括脂肪的合成增加和分解减少。这导致肝脏无法有效地分解和代谢摄入的脂肪。

2. 胰岛素抵抗：高糖或高淀粉饲料的摄入可能导致胰岛素抵抗，这是指细胞对胰岛素反应减弱的情况。胰岛素是调节脂肪代谢的关键激素，胰岛素抵抗会导致脂肪在肝脏内过度积累。

3. 脂质过氧化：高能量低蛋白饲料可能导致氧化应激的增加，使脂肪发生过氧化反应。脂质过氧化会导致肝细胞膜的损伤，进一步加剧脂肪肝的发展。

4. 营养不平衡：高能量低蛋白的饲料可能导致动物在维生素、矿物质和其他营养物质方面的不平衡。这也可能对肝脏的正常功能产生影响，进一步加剧脂肪肝的发生。

总结起来，长期采食高能量低蛋白的饲料可能导致肝脏脂肪肝的发生，其机理涉及脂肪代谢紊乱、胰岛素抵抗、脂质过氧化和营养不平衡等因素。及早调整饲料组成、提供均衡的营养摄入以及避免过度积脂，可以预防和减少脂肪肝的发生。如果发现动物出现类似病变，请务必咨询兽医进行进一步诊断和治疗。