调整教师表结构：将'birthday'字段移至'sex'字段之前

下面是将 'birthday' 字段移到 'sex' 字段之前的调整后的表结构：

表名：teacher

字段：
1. name (姓名)
2. sex (性别)
3. birthday (生日)
4. position (职位)
5. department (部门)

请注意，这只是对表的结构进行了调整，实际的数据内容可能不会改变。如果需要对具体数据进行调整，请提供更多信息，我将尽力帮助您。