炸过水果的油是不是有水果味？

炸过水果的油通常会带有一些水果的味道，但是这个味道不会太浓烈，也不会像水果本身那么清新、甜美。因为油在高温下被加热，水果的天然香气会被破坏或者淡化，同时，油本身也会释放出一些自己的气味，所以炸过水果的油的味道会比较复杂，不仅有水果的味道，还有油的味道。

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