如何快速煮烂肥肠

以下是一个简单的方法：

1. 将肥肠洗净，切成小段。

2. 在锅中加入足够的水，加入适量的盐和料酒，将水烧开。

3. 将肥肠放入锅中，煮沸后转小火慢慢煮烂。

4. 在煮烂的过程中，可以加入一些姜片和葱段，增加香味。

5. 煮烂的时间大约需要1-2个小时，取决于肥肠的大小和硬度。

6. 煮烂后，将肥肠捞出，沥干水分，切成适当的大小即可。

提示：如果你想要更快地煮烂肥肠，可以使用高压锅，煮烂时间大约为30分钟。但是要注意控制好火候，以免煮烂过度。