我是一名学校总务处工作人员需要制定一份食堂冷藏冷冻库简易管理规范

食堂冷藏冷冻库简易管理规范：

1. 冷藏冷冻库的使用范围

冷藏冷冻库是用于储存食品、饮料等物品的设备，仅限于食堂使用，不得用于其他用途。

2. 冷藏冷冻库的日常维护

（1）每天开门前应检查冷藏冷冻库的温度，确保温度在规定范围内。

（2）每天开门后应及时清理冷藏冷冻库内部，保持干净卫生。

（3）定期对冷藏冷冻库进行清洗和消毒，确保食品安全。

3. 冷藏冷冻库的使用规范

（1）冷藏冷冻库内储存的食品应按照规定分类储存，不同种类的食品应分开放置，避免交叉污染。

（2）冷藏冷冻库内的食品应按照储存要求进行储存，避免食品变质。

（3）冷藏冷冻库内的食品应按照储存时间进行管理，过期食品应及时清理。

4. 冷藏冷冻库的安全管理

（1）冷藏冷冻库内的食品应按照规定放置，不得乱放乱堆。

（2）冷藏冷冻库内的食品不得存放易燃、易爆、有毒、有害等物品。

（3）冷藏冷冻库内的食品应按照规定进行标注，标明食品名称、储存日期等信息。

以上是食堂冷藏冷冻库简易管理规范，希望能够对您有所帮助。