蛋白质、肽、氨基酸的关系用表格整理出来

| 类别 | 定义 | 特点 | | ------ | ---------------------------------------- | ------------------------------------------------------------ | | 蛋白质 | 由氨基酸组成的大分子聚合物 | 由20种不同的氨基酸组成，具有结构、功能和代谢三种作用 | | 肽 | 由两个或多个氨基酸通过肽键连接而成的分子 | 一般分为二肽、三肽、四肽等，具有较明确的生物学功能 | | 氨基酸 | 生物体内必需的有机化合物 | 由氨基、羧基和侧链组成，根据侧链的不同可分为20种不同的氨基酸 |

注：氨基酸是构成蛋白质和肽的基本单元，蛋白质是由多个氨基酸通过肽键连接而成的聚合物，肽是由较少的氨基酸连接而成的分子。