食品新品开发流程

1.市场调研 在新品开发之前，必须对市场进行调研，了解消费者的需求和喜好，确定新品的开发方向和目标受众。

2.概念设计 基于市场调研结果，设计新品的概念和定位，包括产品名称、包装、口味、配方等方面的设定。

3.原材料采购 根据产品的配方，采购原材料。这需要考虑到原材料的质量、安全、价格等因素。

4.试制 根据概念设计和配方，进行试制，确定产品口感、质量和成本等各个方面的指标。

5.市场测试 将试制的产品投放到市场中进行测试，收集消费者的反馈和意见，评估产品的市场潜力和可行性。

6.产品改进 根据市场测试结果，对产品进行改进和优化，进一步提升产品的品质和市场竞争力。

7.批量生产 在确定产品质量和口感符合要求后，进行批量生产，将产品推向市场。

8.市场推广 通过宣传和广告等手段，将新品推向市场，让消费者了解和购买产品，提升产品的销售量和市场占有率。