菌菇中毒的事故预防

购买菌菇时要选择正规商店或市场，避免采摘未知菌种或在不确定采摘地点的情况下采摘野生菌菇。

在烹饪前要仔细清洗菌菇，并将其煮熟或煸炒熟透，避免生吃或半生熟食用。

菌菇中毒的症状往往不同，要及时就医，并告知医生食用了哪些菌菇和食用量。

学习和掌握菌菇的分类、辨认和鉴别方法，避免误食有毒菌种。

如果出现菌菇中毒的情况，要及时向相关部门报告，以便及时采取措施遏制事故扩大。