怎么用西红柿茄子做一道菜

1. 西红柿茄子煲 材料：茄子、西红柿、葱姜蒜、盐、鸡精、生抽、油

做法： 1）茄子洗净切成小块，西红柿切成小块备用； 2）锅中倒入油，放入葱姜蒜爆香； 3）加入茄子翻炒，炒至变软； 4）加入西红柿翻炒，炒至汁水出来； 5）加入适量水，煮沸后加盐、鸡精、生抽调味； 6）转小火煮15分钟左右，直到汁水收干即可。

2. 番茄烧茄子 材料：茄子、西红柿、葱姜蒜、盐、鸡精、生抽、油

做法： 1）茄子洗净切成小块，西红柿切成小块备用； 2）锅中倒入油，放入葱姜蒜爆香； 3）加入茄子翻炒，炒至变软； 4）加入西红柿翻炒，炒至汁水出来； 5）加入适量水，煮沸后加盐、鸡精、生抽调味； 6）转小火煮15分钟左右，直到汁水收干即可。

3. 西红柿茄子炒蛋 材料：茄子、西红柿、鸡蛋、油、盐、生抽、葱姜蒜

做法： 1）茄子洗净切成小块，西红柿切成小块备用； 2）锅中倒入油，放入葱姜蒜爆香； 3）加入茄子翻炒，炒至变软； 4）加入西红柿翻炒，炒至汁水出来； 5）打散鸡蛋加入锅中翻炒； 6）加入适量盐、生抽调味，炒匀即可。