鹅的营养成分及功效作用

鹅肉是一种富含营养的肉类食品，其营养成分和功效作用如下：

1. 蛋白质：鹅肉蛋白质含量高，易被人体吸收利用，有助于促进身体细胞的再生和修复。

2. 脂肪：鹅肉的脂肪含量较高，其中不饱和脂肪酸的含量较多，有助于维持血管健康和预防心血管疾病。

3. 维生素：鹅肉富含维生素B群和维生素E，能够提高身体免疫力、促进细胞生长和修复、保护神经系统等。

4. 矿物质：鹅肉还富含多种矿物质，如铁、锌、钙、磷等，有助于维护身体健康和预防贫血等疾病。

5. 具有滋补作用：鹅肉具有滋补作用，有助于补气养血、滋阴润燥、调节肝肾功能等。

总之，适量食用鹅肉对人体健康有益，但由于其脂肪含量较高，建议不要过量食用，特别是对于患有高血脂、高胆固醇等疾病的人群。