山菜刺老芽的做法，

1. 食材准备

山菜刺老芽的做法需要准备的食材有：刺老芽、山菜、蒜末、生姜、盐、鸡精、油、料酒等。

2. 制作步骤

(1) 将刺老芽用清水洗净，去掉根部，切成小段备用。

(2) 山菜洗净，切成小段备用。

(3) 锅中放油，将蒜末和生姜煸炒出香味后加入刺老芽，翻炒至刺老芽变软。

(4) 加入山菜，继续翻炒。

(5) 加入适量的盐和鸡精，再加入适量的料酒，翻炒均匀即可。

3. 做法特点

山菜刺老芽的做法是一道简单易学的家常菜，其特点主要有以下几点：

(1) 食材简单。山菜和刺老芽是一些常见的食材，容易买到。

(2) 做法简单。只需要几个步骤即可做出一道美味的山菜刺老芽。

(3) 味道鲜美。刺老芽的口感鲜嫩，山菜的清香味道，再加上适量的盐和鸡精调味，让这道菜的味道更加鲜美。

4. 营养价值

刺老芽和山菜都是非常健康的蔬菜，富含多种营养元素，如维生素C、膳食纤维、钾、镁等。这道菜既美味又有营养价值，适合全家人食用。