包好的饺子放久了皮干皮硬怎么办？

如果包好的饺子放久了皮干皮硬，可以尝试以下方法：

1. 加水蒸：将饺子放入蒸锅中，用中火蒸5-7分钟，皮质会变得柔软。

2. 泡水：将饺子放入温水中浸泡5-10分钟，饺子皮会变得柔软。

3. 煮熟：把饺子放入沸水中煮5-7分钟，皮质会变得柔软，但这种方法会让饺子熟透，不适用于生饺子。

4. 加油煎：在平底锅中热油，将饺子放入锅中煎煮，饺子底部会变得焦黄，皮质也会变得柔软。

以上方法可以让饺子皮变得柔软，但需要注意的是，饺子的质量会受到影响，所以最好是在包饺子的时候就尽量避免皮干皮硬的情况。