哪些蔬菜水果富含维生素D？

很少有蔬菜和水果富含维生素D，因为它通常是通过阳光照射皮肤而产生的。但是，以下食物可以提供一定的维生素D：

1. 鲑鱼和其他脂肪鱼类（比如鳕鱼和金枪鱼）：富含维生素D，每100克鲑鱼肉中可含有360-600国际单位（IU）的维生素D。

2. 鸡蛋黄：鸡蛋里的维生素D主要存在于蛋黄中，每个蛋黄大约含有40-50 IU的维生素D。

3. 蘑菇：蘑菇中含有人工辐射后产生的维生素D2，每100克蘑菇中可含有200-800 IU的维生素D。

4. 杏仁和芝麻：这些坚果富含维生素D和其他营养素，每100克杏仁中含有60 IU的维生素D，而每100克芝麻中含有11 IU的维生素D。

需要注意的是，以上食物中的维生素D含量相对较低，很难通过饮食摄取足够的维生素D。因此，大多数人需要通过暴露于阳光下或补充维生素D的方式来满足身体对维生素D的需求。