咖喱牛肉 菜谱

材料： 牛肉 500克 洋葱 1个 土豆 2个 胡萝卜 1个 青椒 1个 红椒 1个 咖喱粉 2汤匙 植物油 适量 清水 适量 盐 适量

做法： 1.牛肉切块，洋葱、土豆和胡萝卜切块，青椒和红椒切丝备用。 2.热锅凉油，倒入牛肉块煸炒至变色。 3.加入洋葱、土豆和胡萝卜块，煸炒至表面微焦。 4.倒入清水，加入适量盐，煮至水开。 5.加入咖喱粉，搅拌均匀，煮至锅内汤汁浓稠。 6.最后加入青椒和红椒丝，再煮1-2分钟即可。

小贴士： 1.咖喱粉的用量可以根据个人口味调整。 2.牛肉可以用其他肉类代替，如猪肉、鸡肉等。 3.可以根据自己喜好加入其他蔬菜，如豆腐、菜花等。