吃茄子有什么好处

帮助降低胆固醇：茄子中含有一种叫做纤维素的物质，可以帮助体内的胆固醇排出，防止它在血管壁上沉积，降低心血管疾病的风险。

预防癌症：茄子中含有丰富的多酚类化合物，这些物质具有抗氧化和抗癌作用，可以帮助预防多种癌症。

促进肠道蠕动：茄子中的纤维素能促进肠道蠕动，防止便秘和肠道疾病。

降低血糖：茄子中的纤维素和多酚类化合物能够降低血糖，对于糖尿病患者有一定的帮助。

保护视力：茄子中含有丰富的维生素A和胡萝卜素，能够保护视力，预防眼部疾病。

增强免疫力：茄子中的维生素C和多酚类化合物能够增强免疫力，提高身体抵抗力，预防感冒和疾病。