东北早市：烟火气里的文化和情感

'早市的烟火气'，三个视频也都呈现出了东北早市不同于城市场景的繁华与活力。虽然创作者选取了不同的主题，运用了不同的表现技巧，但是它们所想、彰显出的情感倾向却是相似的。这类'烟火气'标签下的视频通常会带有一种浓厚的乡土气息，表现出对于家乡、故土的热爱之情，同时也传递了创作者对于传统生活方式的执着与追求。此外，这三个视频还将日常琐事、当地风情等元素融入其中，叙述出普通人生活中丰富而真实的一面，具有温情与人性关怀。在这样的情感基础上，它们不仅展示了东北早市这一特色场景本身的美好，更使观众能够感受到视频创作者对于东北早市记忆的珍视。世间情怀得到满足，每一个城市的菜市场都是这个城市的灵魂，温柔的市井气息在一次次讨价还价中诞生，浓厚的烟火气在一份份礼尚往来中得到累积，人与人的感情在一声声问候中升温。

爽朗的地域风情——东北人民豪放的性格特质：东北早市是集中了东北地域文化的一个场景。地域文化是指以地域为空间载体、以历史为时间主线，通过场景和物体等有形载体、现实表象等多重元素，凝结沉淀下来的文化。在集市文化中，地域文化占据着很重要位置，它的具体表现包括行为习惯、饮食习惯及自然环境等。

东北早市是东北人心中最温暖的地方，不仅展现了东北人独特的市井文化和美食，更重要的是体现了东北人豪放的性格特质。在这三个视频的反馈中，大多数外地人对东北早市物价的亲民发出惊叹，更是对当地独特的商品售卖方式评价'简直前所未见'。在东北早市，可以感受到热闹的气氛和浓郁的人情味，商贩不羁的吆喝声更是使人感到宾至如归。此外，许多博主和主人公也使用短视频创作来呈现东北早市这个充满魅力的城市符号，通过市场买菜这一单纯的场景，展现了东北人豪放、真诚、热情的性格特质。东北早市这一简单的生活场景，无疑是一个展现东北人民性格的重要窗口。

东北早市媒介形象的受众感知：上海交通大学学者阎峰提出，区域符号不是单纯的图像，而是一套知识联想系统。这些符号会通过影视艺术作品、新闻报道、重要事件等途径，在人们的认知体系中得到强化和沉淀。随着时间的推移，这些符号可以形成公众对该地区印象的完整认知体系，形成特定情感联结。美景、美食或民俗类区域符号，既有辨识度，也很生活化，显然有助于让人迅速产生情感联结。对于东北早市这一主题，不同的受众群体具有不同的区域感知。

城市烟火的怀旧场景——东北本地老年人的思乡情感：怀旧的基本概念和属性怀旧最初被视为和忧郁症相关的生理性疾病，直到 19 世纪末，学者才以心理学的角度将其解释为个体渴求回归过去而或是思念家乡的潜意识，这种潜意识将最终影响个体的负面精神状态，如忧郁。直到 20 世纪末，学者将怀旧和思乡病区分开来，认为思乡病包含在怀旧概念之内，比之思乡病单纯表现对家乡的思念，怀旧还包含了对过去时光，以及某件可以代表过去时光的符号的情感表现。

作为一个满足人们日常消费需求的空间，菜市场承载着消费者在购物时享受的'讨价还价'过程，市场的'负责人'总是离消费者很近。我们可能会忘记商品的价格、食材的味道、店家的名称和历史底蕴，但这些或多或少会成为生活的记忆，这些记忆在历史的洪流中沉淀，又与现实交融，在城市面貌日新月异的主流话语中，无形之间保留了一块别样空间。这些情感记忆体现的是普通群体对'日常生活'的留恋。

其中，东北本地人尤其是老年人对于早市的感受相对而言更为真实且细腻，他们深切地感受到早市所呈现出的浓郁的家乡气息以及其中传承的文化内涵和地方特色美食；'收成小庙、早市大厅'这种进入市场的形式，是东北地区老年人最早接触并学习先进科技的途径之一，也是他们教育子女和后代的珍贵资料。不仅如此，东北老年人还将早市视为社会温度计，以往发生了什么事情，在早市上也必定会有所反映。早市所展现出来的价值观、生活状态和消费观念等，也同样充实着老人的灵魂和精神。如今，许多老年人由于各种原因无法参与到早市之中，但他们始终没有忘记这个充满回忆的地方，随时怀念、祭奠和期盼着，为这个温馨、真诚的东北市场传承着更深远的意义。

奋斗旅程的情感寄托——以大学生为主的青年人的心理疗愈所：人文类纪录片《书店与菜市场》将思想高地——书店和人间烟火——菜市场通过普通人的生活反映出来，表达出了文化变迁、生活的安逸舒适及对理想的追求，使观众的心灵得到治愈的同时，也感受着身边的浪漫美好。民以食为天治愈的良方除了在书店，还有可能在菜市场。对于一度与买菜绝缘的年轻人来说，逛菜市场正变得'新潮'起来，在这里不仅有'新消费'，还有'被治愈'。

大学生在逛东北早市时通常会召集一些志同道合的朋友一起前往，在路上交流彼此的打算和感想。课题组曾在调研中采访过一对大学生情侣，他们从以前的东大桥早市，变成了现在来东岭南早市。八九点钟本应是上课的时间，当问及他们为什么八九点钟来东岭南菜市场时，他们回答：'我们过来的原因主要是在抖音上刷到了早市视频觉得挺有意思的，上学每天都要卷，卷的很累，看大家都来东岭南，所以就想来放松放松'，说罢两人对视一笑。到达早市后，大学生们会先感受到市场充盈的活力和多彩的气息。在霓虹灯下，摊位丰富而琳琅满目，展示着新鲜的食材、优质的物品和独特的手工艺品。这时，大学生们开始有条不紊地挑选自己喜欢的物品并与商户讨价还价。在交易过程中，会不时听到商贩的调侃和招揽，也可能结识一些有趣的人甚至成为朋友。在视频展现的画面中可以看到大学生们在体验现场制作美食的过程，增长见识并学习一些技能。逛完早市后，他们会回到宿舍或者特定的聚集地点，一起分享彼此的收获，或是带上买到的食材料理一顿美食。

在这样的场景里，大学生们可以感受到新奇、活力、独立和自由，也为他们的精神世界注入了更多的色彩与乐趣。在东北早市热闹的气氛、低廉物价以及怀念的情感连接之下，大学生们抒发出更为积极的态度，更多地关注了早市所能带给人们的治愈感，认为这里的烟火气最能治愈人心，让人释放压力和疲惫。

素未谋面的第二故乡——外地人渴盼的'理想国'：'城市生活的灵魂就是它的菜市场'。一个生机勃勃的菜市场是一座活力城市的缩影，也代表着一座城市的宜居指标，它体现出城市对人的关切与尊重，勾画出真实而富有人情味的城市形象。它不仅是消费者购买生活资料的场所，也是社会交往的情感场域，并集合了城市特有的市井气息和风土人情。

与城市的大型商场相比，东北早市具有更加接地气的市井气息和浓郁的当地特色，使得人们能够深入体验当地人民的生活方式和文化风情。东北早市所展现的文化和社会交互也给外地人留下了深刻印象。在短视频所呈现的早市上，观众感受到东北人豪迈、爽朗、朴实的性格特征，以及他们真诚而友好的待人方式。这种身临其境的体验，不仅让人们感受到了东北地区所特有的文化氛围，也让人们更好地了解东北的文化、民俗。外地人对东北早市充满了好奇和向往，对其产生的'亲民'价格和豪爽的市场氛围留下了深刻印象。在他们眼中，东北早市是一个值得光顾和停留的地方，让他们更能够感受到东北风土人情的独特魅力。甚至想在那里定居。

东北地区的特色美食聚集地——南方食客心生向往：《世说新语》中南北食物的描写，写到北方的食物多以肉食为主，如《世说新语·德行》第二十五则；而对南方食物的描写更多是水产和菜肴。不同的地理环境生长出不同的食物，塑造了一方的饮食文化。在此基础上，南北不同区域人们的食物种类、饮食结构、饮食习惯等逐渐产生差异。

在以东北早市为主题的短视频中，本该是杂乱无章、被人们哄抢食材的市场，被博主用温柔的镜头语段和细腻的处理方式拍成了人间烟火聚集地，镜头的张力充分满足了观众对食物的欲望。东北早市的视频吸引着越来越多南方人慕名而来，在这个市场中，来过的人可以品尝到那些在南方地区较难找到的豆腐干、粉条、四季豆等菜肴，也可以尝到鲜嫩可口的能生长在寒冷气候下的野生蘑菇和其它山珍海味。有亲身体验过的观众表示，在东北早市上，人们可以亲眼看到黄皮子、烧卖、锅贴等当地小吃制作的过程，品尝到香味扑鼻、口感绝佳的美食。还有爽口必备的东北冰糖、凉粉、米花甜饼等小食，更是受到南方游客的青睐。

将以上东北早市的短视频形象总结成三段，以总分总的形式内容：

东北早市的'烟火气'是指东北早市所呈现的浓厚的乡土气息和繁华活力。这类视频通常展现了对家乡和传统生活方式的热爱，同时融入了日常琐事和当地风情，具有温情和人性关怀。这些视频将东北早市的美好展现给观众，让他们感受到创作者对东北早市记忆的珍视。

东北早市的烟火气有着浓厚的乡土气息，展现了东北人民豪放的性格特质。在这些视频中，观众可以感受到热闹的气氛和浓郁的人情味，商贩的吆喝声让人感到宾至如归。东北早市是东北人心中最温暖的地方，展现了东北人独特的市井文化和美食。这些视频让人们更了解东北的文化和民俗，体验东北人的豪放、真诚和热情。

东北早市的形象在人们的认知体系中得到强化和沉淀，形成了对东北地区印象的完整认知体系。外地人对东北早市充满好奇和向往，觉得东北早市具有亲民的价格和豪爽的市场氛围。东北早市成为外地人眼中值得光顾和停留的地方，让他们更好地了解东北的文化和风土人情。

大学生在东北早市中找到了新奇、活力、独立和自由，这里的烟火气让他们释放压力和疲惫。他们可以感受到市场充盈的活力和多彩的气息，在交易过程中结识有趣的人，并学习新的技能。逛完早市后，大学生们会回到宿舍或聚集地点一起分享彼此的收获，或是一起烹饪美食。东北早市成为大学生们放松和享受生活的场所。

对于南方食客来说，东北早市是一个集结了东北特色美食的聚集地。在这里，南方人可以品尝到南方地区较难找到的菜肴，也可以尝到东北特有的野生蘑菇和山珍海味。东北早市上制作当地小吃的过程和品尝东北特色小食也受到南方游客的青睐。

总的来说，东北早市的烟火气展现了对家乡和传统生活方式的热爱，同时融入了日常琐事和当地风情，具有温情和人性关怀。这些视频让人们更好地了解东北的文化和风土人情，让观众感受到东北早市的美好和创作者对东北早市记忆的珍视。