传统老式烧饼里有明矾吗

一般情况下，传统老式烧饼制作过程中不会加入明矾。明矾是一种食品添加剂，主要用于加强面筋的韧性和延展性，使烤制的面食口感更加松软和有弹性。但是，现代工业化生产过程中，一些商家可能会添加明矾等添加剂来提高产量和降低成本，因此消费者在购买烧饼时要注意查看产品标签和成分表，选择正规厂家生产的纯天然烧饼。

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