猪前腿肉和后退肉有什么区别？

猪前腿肉和后退肉的区别在于它们的位置和肌肉组织。前腿肉通常比后腿肉更嫩，因为它们的肌肉组织更细腻。前腿肉包括猪肩、前腿和前蹄，而后腿肉包括猪腿、后腿和后蹄。在烹饪时，前腿肉适合炖、烤或慢煮，而后腿肉则适合烤或煮。

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