运城有什么特产

运城有很多特产，以下是一些代表性的：

1. 运城驴肉火烧：以驴肉为馅，配以多种调料和面粉制成的传统小吃。

2. 运城豆腐干：选用上等黄豆制成的豆腐干，口感鲜美，且富含营养。

3. 运城葱油饼：以面粉、葱花、油和调料为主要原料，制成口感香脆的小吃。

4. 运城糖芋苗：用地瓜淀粉、糯米粉等原料制成，口感软糯，甜而不腻。

5. 运城红枣：以运城市为中心的山西省南部地区是我国红枣主产区之一，运城红枣以果大、肉厚、味甜而著称。

6. 运城苹果：运城市是山西省重要的苹果产区之一，运城苹果以果大、色红、味甜、质脆而闻名。

7. 运城花椒：花椒是运城的特产之一，品质优良，口感麻辣，是中餐烹饪中不可缺少的调料之一。