吃火锅为什么拉肚子

火锅中的辣椒、油脂和其他调料可能会刺激肠胃，增加胃肠蠕动，引起腹泻。此外，如果不注意食品卫生或食用过期或不新鲜的食材，也可能会导致肠胃不适和腹泻。建议在食用火锅前注意卫生，选择新鲜的食材，避免过度食用辣椒和油脂。如果腹泻严重或持续时间较长，应及时就医。

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