猪骨炖莲藕怎么做

材料： 猪骨500克、莲藕300克、姜片适量、料酒适量、盐适量、葱段适量。

步骤： 1.将猪骨洗净，焯水煮沸，捞出洗净； 2.将莲藕去皮切块，姜切片，葱切段备用； 3.将炖盅内放入猪骨、莲藕、姜片、料酒、盐、葱段，加入适量的水； 4.将炖盅放入蒸锅内，大火蒸煮2个小时； 5.取出炖盅，撒上葱花即可。

小贴士： 1.猪骨焯水是为了去除血水和杂质； 2.莲藕切块大小要适中，不要切得过大或过小； 3.可以根据个人口味加入一些其他的调料，如枸杞、红枣等。