餐饮形式分为明档和自助，请问什么是明档

明档是指餐厅或饭店的服务形式之一，顾客需要在桌子上点菜，服务员会根据点单内容送上来，每个菜品都有明确的价格，客人需要根据自己的需求选择菜品和数量，并支付相应的费用。相对于自助餐，明档更加注重服务的个性化和专业化，客人可以更加自由地选择自己喜欢的菜品，同时也需要承担相应的费用。

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