黄瓜属于碳水化合物还是膳食纤维

黄瓜既属于碳水化合物，也属于膳食纤维。

碳水化合物是指由碳、氢、氧三种元素组成的化合物，黄瓜中含有少量的碳水化合物。每100克黄瓜中含有2.2克的碳水化合物。这些碳水化合物主要来自于黄瓜中的糖类、淀粉类和纤维素等物质。

膳食纤维是指不能被人体消化吸收的植物纤维素、半纤维素和非纤维素物质。黄瓜中含有丰富的膳食纤维。每100克黄瓜中含有0.7克的膳食纤维。这些膳食纤维能够促进肠道蠕动，帮助排泄体内废物和毒素，预防便秘和结肠癌等疾病。

综上所述，黄瓜既属于碳水化合物，又属于膳食纤维，因此在日常饮食中适量食用黄瓜可以为人体提供丰富的营养素，有益于人体健康。