高压锅炖排骨要多久

高压锅炖排骨要多久

高压锅炖排骨是一道美味又简单的家常菜，但是很多人都不确定炖排骨需要多长时间。下面我们来看看高压锅炖排骨的时间和步骤。

准备工作

首先，准备好排骨、葱、姜、料酒、盐、酱油、糖等食材。将排骨洗净后，剁成小段，放入开水中焯水去血沫。焯水后，将排骨捞出备用。

高压锅炖排骨时间

将焯水后的排骨放入高压锅中，加入葱、姜、料酒、盐、酱油、糖等调料。加入适量的水，水量要刚刚好没过排骨。盖上锅盖，开启高压模式，大火烧开后转小火炖煮20-25分钟。

放气和收汁

高压锅炖煮20-25分钟后，关火自然放气。放气后，打开锅盖，将排骨捞出放入炒锅中，翻炒至表面金黄色即可。最后，将锅中的汤汁收干，浇在排骨上即可。

结语

高压锅炖排骨的时间大约在20-25分钟左右，具体时间还需要根据火力和压力来进行调整。炖制好的排骨肉质鲜嫩，口感极佳，是一道不可多得的美食。

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