爽口酸辣白菜的做法_爽口酸辣白菜怎么做

引言

爽口酸辣白菜是一道非常受欢迎的家常菜，不仅口感好，而且做法简单易学。今天我就来给大家介绍一下如何做一道美味又健康的爽口酸辣白菜。

准备材料

制作爽口酸辣白菜需要以下材料：

• 白菜1个
• 辣椒适量
• 葱末适量
• 姜末适量
• 蒜末适量
• 盐适量
• 白糖适量
• 醋适量
• 生抽适量
• 料酒适量
• 花生油适量

步骤

接下来我们就来看看如何制作爽口酸辣白菜。

1. 将白菜切成小块，撒入适量的盐，揉搓均匀，腌制15分钟左右，然后洗净沥干水分备用。
2. 将葱末、姜末、蒜末和辣椒末放入碗中，加入适量的盐、白糖、醋、生抽和料酒，搅拌均匀成为腌料。
3. 将腌制好的白菜放入腌料中，用手将腌料和白菜搅拌均匀，使每一片白菜都沾满腌料。
4. 将混合好的白菜放入密封的容器中，放置在室温下腌制一天。
5. 第二天将腌制好的白菜放入冰箱冷藏，直至食用。

小贴士

制作爽口酸辣白菜需要注意以下几点：

• 腌制时间不宜过长，否则白菜会变得过于松散。
• 不要使用过量的盐，否则会影响口感。
• 腌制过程中要注意卫生，避免细菌滋生。

结语

以上就是制作爽口酸辣白菜的全部步骤和注意事项。只要按照上述步骤操作，相信大家都可以做出美味的爽口酸辣白菜。快来尝试一下吧！

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