茶叶蛋的做法_茶叶蛋怎么做

茶叶蛋的做法

茶叶蛋是一道常见的中国小吃，味道香浓，口感鲜美，是很多人喜爱的美食。下面，我们来介绍一下茶叶蛋的制作方法。

准备材料

制作茶叶蛋需要准备的材料有：鸡蛋、茶叶、八角、桂皮、花椒、生抽、老抽、盐、水。

煮鸡蛋

将鸡蛋放入锅中，加入足够的水，煮沸后再煮10分钟左右，直到鸡蛋熟透。然后将鸡蛋捞出，用冷水冲一下，让鸡蛋表面的膜容易剥离。

煮茶叶汁

将茶叶、八角、桂皮、花椒放入锅中，加入足够的水，煮沸后再煮10分钟左右，然后加入生抽、老抽、盐调味，煮几分钟后即可。

煮茶叶蛋

将煮好的鸡蛋表面用勺子轻轻敲几下，让鸡蛋表面有裂纹，然后将鸡蛋放入煮好的茶叶汁中，大火煮沸后转小火，煮20分钟左右即可。

浸泡

煮好的茶叶蛋关火后不要立即捞出，让茶叶蛋在茶叶汁中浸泡几个小时，这样可以让茶叶蛋的味道更加入味。

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