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韩式辣萝卜的做法

韩式辣萝卜是一道韩国传统小菜，味道鲜辣可口，是韩国料理中的一道招牌菜。它的口感清爽，辣度适中，非常适合作为饭前小菜或者下酒菜。下面是韩式辣萝卜的简易做法。

材料准备

1. 萝卜：500克
2. 盐：适量
3. 糖：适量
4. 辣椒粉：适量
5. 大葱：适量
6. 大蒜：适量
7. 醋：适量
8. 酱油：适量
9. 芝麻油：适量
10. 白芝麻：适量

制作步骤

1. 将萝卜去皮，切成约5厘米的长条状，放入盆中，加入适量的盐，拌匀后静置15分钟，使其出水。
2. 将出水的萝卜挤干水分，放入碗中。
3. 加入适量的糖、辣椒粉，拌匀后放置20分钟。
4. 将大葱、大蒜切碎，放入碗中，加入适量的醋、酱油、芝麻油，拌匀后淋在萝卜上。
5. 最后撒上适量的白芝麻即可。

小贴士

1. 萝卜要用新鲜的，口感更好。
2. 萝卜切条时，大小要一致，这样容易入味。
3. 如果不喜欢太辣的口感，可以适量减少辣椒粉的用量。
4. 醋和酱油的用量要相对较少，否则会影响辣萝卜的口感。
5. 最好在制作前先将萝卜放入冰箱冷藏室冰镇一下，这样口感更佳。

结语

韩式辣萝卜是一道非常简单易做的小菜，只需要几种常见的调味料和新鲜的萝卜就可以搞定。它不仅口感鲜美，而且富含营养，是一道非常适合家庭制作的小菜。大家可以试着自己在家里制作一下，相信一定会有意想不到的惊喜。

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