五香茶叶蛋的做法_五香茶叶蛋怎么做_菜谱_美食天下

五香茶叶蛋的做法

五香茶叶蛋是一道非常受欢迎的小吃，除了味道好之外，它还具有很好的营养价值，而制作五香茶叶蛋也非常简单。下面就来介绍一下五香茶叶蛋的做法。

准备材料

制作五香茶叶蛋，需要准备以下材料：

• 鸡蛋6个
• 茶叶适量
• 八角适量
• 桂皮适量
• 花椒适量
• 料酒适量
• 生抽适量
• 老抽适量
• 盐适量
• 水适量

煮蛋

首先，将鸡蛋放入锅中，加入足够的水，煮沸后再煮10分钟左右，让蛋白和蛋黄都完全熟透，然后捞出来放入冷水中浸泡，这样蛋皮会很容易剥离。

制作汁料

接下来，准备制作汁料。将适量的茶叶、八角、桂皮、花椒放入锅中，用中火炒香，然后加入适量的料酒、生抽、老抽、盐和水，煮沸后转小火煮5分钟左右，让汁料的味道完全释放出来。

煮蛋入味

将煮好的鸡蛋剥皮，然后用刀在蛋表面轻轻划几刀，这样汁料就能更好地渗透进去。将剥好的鸡蛋放入汁料中，煮沸后转小火煮30分钟左右，直到蛋白充分入味。

保存

煮好的五香茶叶蛋可以放入密封的容器中，放入冰箱保存，可以保存3-5天。

以上就是制作五香茶叶蛋的全部过程，非常简单易学，大家可以试一试。

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