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岚家辣白菜的做法

岚家辣白菜是一道口感鲜辣、色泽红亮的韩式小菜，制作简单，味道鲜美，深受大家的喜爱。下面就来介绍一下它的制作方法。

材料准备

制作岚家辣白菜所需的材料有：大白菜、辣椒粉、盐、葱、姜、蒜、鱼露、糖、味精、韩国辣酱等。其中，辣椒粉是岚家辣白菜制作的关键材料，一定要选择辣度适中的好辣椒粉。

制作步骤

1.将大白菜切成小块，洗净后沥干水分。

2.将葱、姜、蒜切碎，与盐、辣椒粉、糖、味精、韩国辣酱、鱼露混合在一起，制成辣椒酱。

3.将制好的辣椒酱涂在白菜块上，使每个白菜块都均匀地裹上辣椒酱。

4.将裹好辣椒酱的白菜块放入密封容器中，放入冰箱冷藏室，经过一段时间的发酵，辣白菜就可以享用啦。

小贴士

1.白菜切块的大小可以根据个人喜好来定，但是建议不要切得太小，否则口感会不够爽脆。

2.涂辣椒酱时可以用手将白菜块拌匀，使辣酱更加均匀地裹在白菜上。

3.发酵时间可以根据个人口味来定，一般情况下，2-3天的时间就可以使辣白菜达到适合的口感。

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