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盐包咸鸭蛋的做法

盐包咸鸭蛋是一道非常传统的小吃，口感鲜美，营养丰富，是很多人的最爱。下面就来介绍一下盐包咸鸭蛋的做法。

准备材料

制作盐包咸鸭蛋需要的材料比较简单，主要包括鸭蛋、盐和面粉。鸭蛋要选用新鲜的、没有裂纹的，盐要选用食用盐，而面粉要选用高筋面粉。

制作盐水

首先要制作盐水，将盐和水混合在一起，搅拌均匀，直到盐全部溶解。然后将盐水倒入一个密封的容器中，待用。

准备鸭蛋

将鸭蛋洗净，用针在蛋壳上轻轻地扎上几个小孔，这样可以让鸭蛋煮熟后不会破裂。然后将鸭蛋放入盐水中浸泡，浸泡时间一般为2-3天。

制作盐包

将高筋面粉和盐水混合在一起，揉成面团。然后将面团分成若干个小面团，每个小面团用手掌心压扁，将鸭蛋放在中间，用手将面团包裹起来，搓成圆形。注意要让盐包的厚度和鸭蛋大小差不多，否则煮出来的咸鸭蛋口感就不好。

煮咸鸭蛋

将盐包咸鸭蛋放入锅中，加入足够的水，水要淹过盐包咸鸭蛋。然后大火煮沸，转小火慢慢煮，煮的时间一般为1-2个小时，具体时间要根据盐包咸鸭蛋的大小和个数来调整。等到煮好后，将盐包咸鸭蛋捞出来，用清水冲洗干净即可。

结语

以上就是盐包咸鸭蛋的制作方法，虽然步骤比较繁琐，但是只要掌握好了技巧，就能做出美味的盐包咸鸭蛋。大家可以试着做一做，感受一下这道传统小吃的美味。

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