蒙自源 过桥米线

蒙自源过桥米线是云南省红河州蒙自市的一道特色美食，是云南过桥米线的其中一种。它选用新鲜的鸡肉、鸡骨、猪骨等为原料，加入多种草药和调料，熬制成浓郁的鸡汤。米线则是用优质的面粉制成，细而柔软，入口爽滑。在吃的时候，先将米线放入热汤中稍微煮一下，再加入鸡肉片、鸡蛋片、香菜等配菜，就可以品尝到鲜美可口的过桥米线了。蒙自源过桥米线因其浓郁的口感和丰富的营养受到广泛的欢迎，成为了云南的一道知名美食。