小苏打能去掉蔬菜里的农药残留吗?
小苏打并不能完全去除蔬菜里的农药残留，但可以起到一定的辅助清洗作用。蔬菜上的农药残留主要是化学物质，而小苏打具有去除油脂和杂质的作用，能够帮助清洗蔬菜表面的污垢和残留物，使蔬菜表面更加干净卫生，降低食品污染的风险。但是，为了更加安全地食用蔬菜，建议购买有机蔬菜或者进行正确的清洗和处理，以减少农药残留对人体的危害。
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