排骨莲藕汤做法？

材料： 排骨500克 莲藕500克 姜片3片 水适量 盐适量

制作过程：

1. 将排骨洗净，放入开水中焯水，捞出后冲洗干净备用。
2. 莲藕去皮切成小块，姜切片备用。
3. 锅中加入适量水，放入排骨和姜片，开大火煮沸，撇去浮沫。
4. 将莲藕块加入锅中，继续煮沸，然后转小火煮30分钟左右，直到排骨和莲藕煮烂。
5. 加入适量盐调味，煮沸后即可关火，食用时撒上葱花即可。

小贴士：

1. 排骨焯水后可以去除腥味，让汤更鲜美。
2. 煮汤时要不断撇去浮沫，以保证清汤不浑。
3. 可以根据自己的口味调整盐的用量。