Sal: Propiedades, Usos y Beneficios para la Salud

La sal es una sustancia cristalina, blanca y soluble en agua, compuesta principalmente por cloruro de sodio (NaCl). Es uno de los condimentos más utilizados en la cocina y también tiene diversos usos en la industria, la medicina y la química. Además de su sabor salado, la sal cumple funciones importantes en la preservación de alimentos, la regulación del equilibrio de líquidos en el cuerpo humano y la transmisión de impulsos nerviosos, entre otros. Sin embargo, un consumo excesivo de sal puede ser perjudicial para la salud y se recomienda moderar su ingesta.