Python 字符编码：使用 encoding 参数

在 Python 中，可以使用 'encoding' 参数指定要使用的字符编码。例如，如果要使用 UTF-8 编码，请将 'encoding='utf-8'' 作为参数传递给打开文件的 'open()' 函数。

下面是一个使用 UTF-8 编码写入文件的例子：

with open('file.txt', 'w', encoding='utf-8') as file:
    file.write('Hello, World!')

在这个例子中，我们使用 'open()' 函数打开一个名为 'file.txt' 的文件，并使用 'w' 模式进行写入。同时，我们将 'encoding' 参数设置为 'utf-8'，以便使用 UTF-8 编码。

注意：在 Python 3 中，默认的文件打开模式是文本模式，它处理 Unicode 字符，并且默认使用系统的默认字符编码。如果要使用其他字符编码，请使用 'encoding' 参数进行显式指定。