豆浆和豆乳有什么区别？一文看懂

豆浆和豆乳的区别在于制作方法和成分。

制作方法：豆浆是将黄豆泡水后磨成浆状，再加水煮沸而成；而豆乳是将黄豆浸泡后去皮磨成细粉，加水调和后煮沸而成。

成分：豆浆中含有豆蛋白、植物脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等成分；而豆乳则是豆浆中的豆蛋白经过加工处理后分离出来的，所以豆乳中不含豆渣，但含有豆蛋白、钙等营养成分。

因此，豆浆和豆乳在口感、营养成分和用途上都有所不同，需要根据自己的需求和喜好选择。